Jambon, saucisson, rillettes, boeuf séché

Poire ou Merlan

180g env

180g env

250g env

250g env.

350g env.

Un morceau, une race ou une provenance originale qui change au gré des saisons
Prix à l'ardoise

Race Charolaise - 1 kg env

Votre viande sera servie avec une escalope de foie gras poêlée

pain artisanal au sésame, steak haché frais Charolais, Morbier affiné 130 jours, lard grillé , confit d'oignons, salade et sauce barbecue

Pain au sésame, deux steaks hachés frais, lard grillé, cheddar Grande Réserve, salade et sauce BBQ

Pain noir au charbon, steak haché frais, fourme du coin, lard grillé, compôté d'oignons, salade et moutarde

Pain aux truffes, steak haché frais, foie gras poêlé, confit d’oignons maison, salade et huile de truffes

Pain au sésame, steak haché frais, cheddar Grande Réserve, jambon cru de boeuf, salade et sauce Java

Pain au sésame, steak haché frais, cheddar Grande Réserve, salade, moutarde et ketchup

Pain au sésame, steak haché frais, fourme du coin, salade et sauce au poivre

Pain burger, petit steak haché frais charolais, salade, ketchup et moutarde

Salade verte, jambon cru de boeuf Txogitxu, rissolé de pain, cerneaux de noix, tomate cerise, cheddar Grande Réserve, vinaigre de cidre

Salade verte, Saint Marcellin rôti, oignons rouges, pomme, croûtons frits et vinaigrette au miel

Salade verte, 3 escalopes de foie gras poêlées, chutney d’oignons confits, pain toasté, sauce aigre douce

Salade verte, tomate cerise, émincé d’oignons frais, pommes, cerneaux de noix, croûtons frottés à l’ail, sauce moutarde et huile de truffes

Salade verte, tartine de fourme de Montbrison, lard grillé, tomates cerises, oignon et sauce au poivre

Mousse chocolat et Chantilly

Comme une tarte au fraise

Comme une tarte citron meringuée

Filet de poulet façon blanquette + Dessert du jour

Mignon de porc aux champignons et miel

Hamburger (pain, steak, salade, moutarde et ketchup) + Dessert du jour

Salade Edith Piaf + Dessert du jour

Mi cuit au chocolat cœur chocolat blanc

Pain artisanal au sésame, steak haché frais de charolais, fourme de Montbrison, salade et sauce au poivre

Pain artisanal au sésame, steak haché frais de charolais, cheddar écossais, salade, moutarde et ketchup

Pain noir artisanal au charbon, steak haché frais de charolais, fourme de Montbrison, lard grillé, confit d’oignons, salade et moutarde

Un petit burger: pain brioché, steak haché frais de charolais, moutarde, ketchup et salade + une compote bio

Pain artisanal au sésame, steak haché frais de charolais, Saint Marcellin affiné, oignons confits, salade et moutarde

Pain artisanal au sésame, steak haché frais de charolais, cheddar écossais, jambon cru de bœuf du pays Basque et sauce java

Pain artisanal au sésame, galette d’épeautre aux légumes, cheddar affiné, salade et sauce java

Pain artisanal au sésame, deux steak haché frais de charolais, lard grillé, cheddar écossais, salade et sauce barbecue

Salade verte, tomates cerises, émincé d'oignons frais, pomme, cerneaux de noix, croûtons frottés à l'ail, sauce moutarde et huile de truffe

Salade verte, tartine de Fourme de Montbrison, lard grillé, tomates cerises, oignons et sauce au poivre

Salade verte, Saint Marcellin, oignons rouges, pomme, croûtons frits et vinaigrette au miel

Salade verte, jambon cru de boeuf, rissolé de pain, cerneaux de noix, tomates cerises, Cheddar affiné et vinaigre de cidre

Salade verte, 3 escalopes de foie gras poêlées, chutney d'oignons confits, pain toasté et sauce aigre douce