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La carte de la Java Bleue

Bistrot à viande & Burger

La carte de La Java Bleue est à base de viande exclusivement française, de races à viande et élevée dans des conditions dignes. Vous ne vous lasserez pas de découvrir mille et une façons de déguster cette viande goûteuse et savoureuse. Concoctée quotidiennement afin de vous garantir sa fraîcheur, elle est accompagnée de nos fameuses frites cuites à la graisse de bœuf et de notre sauce tartare maison.

À midi sur demande

Service express 45’

  • Menu du jour

    Entrée du jour
    Plat du jour ou salade Édith Piaf ou Burger Le classique (pain, steak, ketchup, salade, moutarde)
    Dessert du jour ou 2 boules de glace artisanale

    18,90€

  • Le Menu java

    Salade entrée au choix ( Brel supplément 3 €)
    Pièce du boucher 180g env. ou Burger “Y a d’la joie”
    Verrine façon vacherin ou Mi-cuit au chocolat cœur blanc ou Fromage blanc fermier ou café gourmand

    23,90€


Plat du jour seul 11 € – Burger Le classique seul 11 € – Entrée du jour 5 € – Dessert du jour 5 €

Nos

viandes

De

premier choix


  • Pièce du boucher

    180g env. Poire ou Merlan

    17,90€

  • Tartare de bœuf au couteau

    180g env. – Notre recette spéciale, préparée par nos soins

    17,90€

  • Onglet de bœuf

    180g env.

    18,90€

  • Cœur de rumsteck de bœuf

    180g env.

    19,90€

  • Surprise

    250g env.

    20,90€

  • Le tendre

    180g env.

    22,90€

  • Nectar d’entrecôte

    250g env.

    24,90€

  • Le Savoureux

    230g env.

    24,90€

  • Trio de bœuf

    Onglet 90g – Cœur de rumsteck 90g – Tartare 90g

    23,90€

  • Le Carnivore (cœur de rumsteck)

    350g env.

    25,90€

  • Côte de bœuf (pour 1 personne)

    Race Charolaise – 500g env.

    32,90€

  • Pot au feu à l’ancienne avec son os à moëlle (uniquement le week-end)

    Race Charolaise – 180g env.

    19,90€


et

Encore plus


  • Supplément cassolette sauce aux morilles entières

    6,90€

  • Supplément Rigotte de la Coise BIO rôtie

    4,90€


Une

Envie de poisson


  • Filet de truite d’Ardèche désarêté, cuit sur peau

    19,90€


Les

Amuses bœuf à partager


  • Os à moëlle tranché à partager

    9,90€

  • Rillettes de bœuf maison

    8,90€

  • Saucisson de bœuf de Salers

    13,90€

  • Planche apéritive artisanale de bœuf

    Boeuf séché Salers – Rillettes de boeuf – Saucisson de boeuf – Chorizo de boeuf

    15,90€


Nos

Burgers

*XXL


  • “Y a d’la joie”

    Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, salade, tomme paysanne BIO de la Loire, moutarde et ketchup

    17,90€

    20,90€*

  • “Toi l’Auvergnat”

    Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, Fourme de Montbrison, salade et sauce au poivre

    17,90€

    20,90€*

  • “Colchique dans les prés” – VEGETARIEN

    Pain artisanal au sésame, galette d’épeautre aux légumes, tomme paysanne BIO de la Loire, salade et sauce tartare

    17,90€

    20,90€*

  • “La Java Bleue”

    Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, tomme paysanne BIO de la Loire, bœuf séché de Salers, salade et sauce Java

    19,90€

    22,90€*

  • “Les Gueules noires”

    Pain noir au charbon, steak haché frais charolais, lard grillé, Fourme de Montbrison, confit d’oignons, salade et moutarde

    19,90€

    22,90€*

  • “Gare au gorille”

    Pain artisanal au sésame, deux steaks hachés frais charolais, double lard grillé, double tomme paysanne BIO de la Loire, salade et sauce BBQ

    22,90€

  • “La belle de Cadix”

    Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, tomme paysanne BIO de la Loire, chorizo de boeuf Salers, confit d’oignons salade et sauce BBQ

    19,90€

    22,90€*


*XXL : double steak, fromage et garniture

Le

Burger du moment a la carte de la java bleue

*XXL


  • “’Les feuilles mortes”

    Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, salade, Tomme d’automne BIO de la Loire, Fourme de Montbrison, confit d’oignons et sauce BBQ

    19,90€22,90€*


*XXL : double steak, fromage et garniture

Nos

Salades

Entrée

Plat


  • Salade Édith PIAF

    Salade verte, tomates cerises, émincé d’oignons frais, pommes, cerneaux de noix, croûtons, sauce moutarde et huile de truffes

    6,90€

    12,90€*

  • Salade Charles TRENET

    Salade verte, tartines de Fourme de Montbrison, lard grillé, tomates cerises, oignon et sauce au poivre

    8,90€

    15,90€*

  • Salade BARBARA

    Salade verte, rigottes moelleuse de La Coise BIO, oignons rouges, pommes, croûtons frits et vinaigrette au miel

    9,90€

    16,90€*

  • Salade Luis MARIANO

    Salade verte, bœuf séché de Salers, rissolé de pain, cerneaux de noix, tomates cerises, tomme paysanne BIO de la Loire, vinaigre de cidre

    9,90€

    17,90€*

  • Salade Jacques Brel

    Salade verte, tartine de pain de campagne grillée, morilles rôties à la crème et au vin blanc, noix de Grenoble, oignons rouge et sauce vinaigrette

    10,90€

    20,90€*

Vous ne savez pas
quoi offrir ?

La Java Bleue vous propose de créer un bon de cadeaux dans son restaurant en un clin d’œil. Faites une demande en ligne !

La carte de La Java Bleue