La carte de la Java Bleue

• Menu du jour

  Entrée du jour
  Plat du jour ou salade Édith Piaf ou Burger Le classique (pain, steak, ketchup, salade, moutarde)
  Dessert du jour ou 2 boules de glace artisanale

  18,90€

• Le Menu java

  Salade entrée au choix ( Brel supplément 3 €)
  Pièce du boucher 180g env. ou Burger “Y a d’la joie”
  Verrine façon vacherin ou Mi-cuit au chocolat cœur blanc ou Fromage blanc fermier ou café gourmand

  23,90€

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Plat du jour seul 11 € – Burger Le classique seul 11 € – Entrée du jour 5 € – Dessert du jour 5 €

Nos

viandes

De

premier choix

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• Pièce du boucher

  180g env. Poire ou Merlan

  17,90€

• Tartare de bœuf au couteau

  180g env. – Notre recette spéciale, préparée par nos soins

  17,90€

• Onglet de bœuf

  180g env.

  18,90€

• Cœur de rumsteck de bœuf

  180g env.

  19,90€

• Surprise

  250g env.

  20,90€

• Le tendre

  180g env.

  22,90€

• Nectar d’entrecôte

  250g env.

  24,90€

• Le Savoureux

  230g env.

  24,90€

• Trio de bœuf

  Onglet 90g – Cœur de rumsteck 90g – Tartare 90g

  23,90€

• Le Carnivore (cœur de rumsteck)

  350g env.

  25,90€

• Côte de bœuf (pour 1 personne)

  Race Charolaise – 500g env.

  32,90€

• Pot au feu à l’ancienne avec son os à moëlle (uniquement le week-end)

  Race Charolaise – 180g env.

  19,90€

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et

Encore plus

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• Supplément cassolette sauce aux morilles entières

  6,90€

• Supplément Rigotte de la Coise BIO rôtie

  4,90€

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Une

Envie de poisson

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• Filet de truite d’Ardèche désarêté, cuit sur peau

  19,90€

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Les

Amuses bœuf à partager

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• Os à moëlle tranché à partager

  9,90€

• Rillettes de bœuf maison

  8,90€

• Saucisson de bœuf de Salers

  13,90€

• Planche apéritive artisanale de bœuf

  Boeuf séché Salers – Rillettes de boeuf – Saucisson de boeuf – Chorizo de boeuf

  15,90€

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Nos

Burgers

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• “Y a d’la joie”

  Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, salade, tomme paysanne BIO de la Loire, moutarde et ketchup

  17,90€

  20,90€*

• “Toi l’Auvergnat”

  Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, Fourme de Montbrison, salade et sauce au poivre

  17,90€

  20,90€*

• “Colchique dans les prés” – VEGETARIEN

  Pain artisanal au sésame, galette d’épeautre aux légumes, tomme paysanne BIO de la Loire, salade et sauce tartare

  17,90€

  20,90€*

• “La Java Bleue”

  Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, tomme paysanne BIO de la Loire, bœuf séché de Salers, salade et sauce Java

  19,90€

  22,90€*

• “Les Gueules noires”

  Pain noir au charbon, steak haché frais charolais, lard grillé, Fourme de Montbrison, confit d’oignons, salade et moutarde

  19,90€

  22,90€*

• “Gare au gorille”

  Pain artisanal au sésame, deux steaks hachés frais charolais, double lard grillé, double tomme paysanne BIO de la Loire, salade et sauce BBQ

  22,90€

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• “La belle de Cadix”

  Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, tomme paysanne BIO de la Loire, chorizo de boeuf Salers, confit d’oignons salade et sauce BBQ

  19,90€

  22,90€*

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*XXL : double steak, fromage et garniture

Le

Burger du moment a la carte de la java bleue

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• “’Les feuilles mortes”

  Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, salade, Tomme d’automne BIO de la Loire, Fourme de Montbrison, confit d’oignons et sauce BBQ

  19,90€22,90€*

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*XXL : double steak, fromage et garniture

Nos

Salades

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• Salade Édith PIAF

  Salade verte, tomates cerises, émincé d’oignons frais, pommes, cerneaux de noix, croûtons, sauce moutarde et huile de truffes

  6,90€

  12,90€*

• Salade Charles TRENET

  Salade verte, tartines de Fourme de Montbrison, lard grillé, tomates cerises, oignon et sauce au poivre

  8,90€

  15,90€*

• Salade BARBARA

  Salade verte, rigottes moelleuse de La Coise BIO, oignons rouges, pommes, croûtons frits et vinaigrette au miel

  9,90€

  16,90€*

• Salade Luis MARIANO

  Salade verte, bœuf séché de Salers, rissolé de pain, cerneaux de noix, tomates cerises, tomme paysanne BIO de la Loire, vinaigre de cidre

  9,90€

  17,90€*

• Salade Jacques Brel

  Salade verte, tartine de pain de campagne grillée, morilles rôties à la crème et au vin blanc, noix de Grenoble, oignons rouge et sauce vinaigrette

  10,90€

  20,90€*