La carte de la Java Bleue
Bistrot à viande & Burger
La carte de La Java Bleue est à base de viande exclusivement française, de races à viande et élevée dans des conditions dignes. Vous ne vous lasserez pas de découvrir mille et une façons de déguster cette viande goûteuse et savoureuse. Concoctée quotidiennement afin de vous garantir sa fraîcheur, elle est accompagnée de nos fameuses frites cuites à la graisse de bœuf et de notre sauce tartare maison.
À midi sur demande
Service express 45’
-
Menu du jour
Entrée du jour
Plat du jour ou salade Édith Piaf ou Burger Le classique (pain, steak, ketchup, salade, moutarde)
Dessert du jour ou 2 boules de glace artisanale18,90€
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Le Menu java
Salade entrée au choix ( Brel supplément 3 €)
Pièce du boucher 180g env. ou Burger “Y a d’la joie”
Verrine façon vacherin ou Mi-cuit au chocolat cœur blanc ou Fromage blanc fermier ou café gourmand23,90€
Plat du jour seul 11 € – Burger Le classique seul 11 € – Entrée du jour 5 € – Dessert du jour 5 €
Nos
viandes
De
premier choix
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Pièce du boucher
180g env. Poire ou Merlan
17,90€
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Tartare de bœuf au couteau
180g env. – Notre recette spéciale, préparée par nos soins
17,90€
-
Onglet de bœuf
180g env.
18,90€
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Cœur de rumsteck de bœuf
180g env.
19,90€
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Surprise
250g env.
20,90€
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Le tendre
180g env.
22,90€
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Nectar d’entrecôte
250g env.
24,90€
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Le Savoureux
230g env.
24,90€
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Trio de bœuf
Onglet 90g – Cœur de rumsteck 90g – Tartare 90g
23,90€
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Le Carnivore (cœur de rumsteck)
350g env.
25,90€
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Côte de bœuf (pour 1 personne)
Race Charolaise – 500g env.
32,90€
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Pot au feu à l’ancienne avec son os à moëlle (uniquement le week-end)
Race Charolaise – 180g env.
19,90€
et
Encore plus
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Supplément cassolette sauce aux morilles entières
6,90€
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Supplément Rigotte de la Coise BIO rôtie
4,90€
Une
Envie de poisson
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Filet de truite d’Ardèche désarêté, cuit sur peau
19,90€
Les
Amuses bœuf à partager
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Os à moëlle tranché à partager
9,90€
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Rillettes de bœuf maison
8,90€
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Saucisson de bœuf de Salers
13,90€
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Planche apéritive artisanale de bœuf
Boeuf séché Salers – Rillettes de boeuf – Saucisson de boeuf – Chorizo de boeuf
15,90€
Nos
Burgers
*XXL
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“Y a d’la joie”
Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, salade, tomme paysanne BIO de la Loire, moutarde et ketchup
17,90€
20,90€*
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“Toi l’Auvergnat”
Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, Fourme de Montbrison, salade et sauce au poivre
17,90€
20,90€*
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“Colchique dans les prés” – VEGETARIEN
Pain artisanal au sésame, galette d’épeautre aux légumes, tomme paysanne BIO de la Loire, salade et sauce tartare
17,90€
20,90€*
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“La Java Bleue”
Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, tomme paysanne BIO de la Loire, bœuf séché de Salers, salade et sauce Java
19,90€
22,90€*
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“Les Gueules noires”
Pain noir au charbon, steak haché frais charolais, lard grillé, Fourme de Montbrison, confit d’oignons, salade et moutarde
19,90€
22,90€*
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“Gare au gorille”
Pain artisanal au sésame, deux steaks hachés frais charolais, double lard grillé, double tomme paysanne BIO de la Loire, salade et sauce BBQ
22,90€
–
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“La belle de Cadix”
Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, tomme paysanne BIO de la Loire, chorizo de boeuf Salers, confit d’oignons salade et sauce BBQ
19,90€
22,90€*
*XXL : double steak, fromage et garniture
Le
Burger du moment a la carte de la java bleue
*XXL
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“’Les feuilles mortes”
Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, salade, Tomme d’automne BIO de la Loire, Fourme de Montbrison, confit d’oignons et sauce BBQ
19,90€22,90€*
*XXL : double steak, fromage et garniture
Nos
Salades
Entrée
Plat
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Salade Édith PIAF
Salade verte, tomates cerises, émincé d’oignons frais, pommes, cerneaux de noix, croûtons, sauce moutarde et huile de truffes
6,90€
12,90€*
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Salade Charles TRENET
Salade verte, tartines de Fourme de Montbrison, lard grillé, tomates cerises, oignon et sauce au poivre
8,90€
15,90€*
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Salade BARBARA
Salade verte, rigottes moelleuse de La Coise BIO, oignons rouges, pommes, croûtons frits et vinaigrette au miel
9,90€
16,90€*
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Salade Luis MARIANO
Salade verte, bœuf séché de Salers, rissolé de pain, cerneaux de noix, tomates cerises, tomme paysanne BIO de la Loire, vinaigre de cidre
9,90€
17,90€*
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Salade Jacques Brel
Salade verte, tartine de pain de campagne grillée, morilles rôties à la crème et au vin blanc, noix de Grenoble, oignons rouge et sauce vinaigrette
10,90€
20,90€*
Vous ne savez pas
quoi offrir ?
La Java Bleue vous propose de créer un bon de cadeaux dans son restaurant en un clin d’œil. Faites une demande en ligne !