LA JAVA BLEUE, c’est la table des plaisirs
simple avec des produits d’exception.
Les meilleures races à viande ont été sélectionnées (Charolaise, Salers, Limousine, Aubrac…), goûteuses et savoureuses. Les steaks hachés de nos burgers sont issus de bœuf charolais élevés en Haute-Loire. Nos frites maisons dorées et croustillantes à souhait sont réalisées à partir de nos propres pommes de terre plantées dans le Pilat. Les sauces maisons; tartare, sarasson ou à la Fourme de Montbrison accompagneront vos envies 365 jours par an. Enfin nos fromages sont locaux, BIO quand cela est possible.
Nos burgers et nos salades ont été conçues pour valoriser ce terroir local.
La semaine, pour vos déjeuners, La Java Bleue c’est aussi une cuisine de marché et de saison. Les plats et les desserts du jour sont tous élaborés sur place et à partir de produits frais. Toutes les viandes et les légumes sont cuisinés quotidiennement pour vous garantir leur fraîcheur.
La java bleue
Découvrez notre histoire
et nos spécialités
La Java Bleue est un bistrot à viande et à burger. À base de viande exclusivement française, de races à viande et élevée dans des conditions dignes. Vous ne vous lasserez pas de découvrir mille et une façons de déguster cette viande goûteuse et savoureuse. Concoctée quotidiennement afin de vous garantir sa fraîcheur, elle est accompagnée de nos fameuses frites cuites à la graisse de bœuf et de notre sauce tartare maison.
L’actualité
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Du pré à l’assiette en moins de 3 jours
Lire l’article : Du pré à l’assiette en moins de 3 joursNous avons engagé un partenariat avec plusieurs agriculteurs ligériens afin de ne cuisiner que des fruits et légumes locaux et de saison.
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La vente à emporter avec les coursiers stéphanois
Lire l’article : La vente à emporter avec les coursiers stéphanoisLa période de la COVID a été l’occasion de tisser un nouveau lien avec vous. Nous étions obligés de fermer notre salle mais nous avons fait le choix de continuer à vous servir sans interruption.
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Ouverture à 11h30
Lire l’article : Ouverture à 11h30Nous étions désolés de voir les parents et enfants sortant de l’école se heurter à notre porte close. Et comme ils n’étaient pas les seuls à nous demander d’ouvrir plus tôt nous avons franchis le pas.
Vous ne savez pas quoi offrir ?
La Java Bleue vous propose de créer un bon cadeaux dans son restaurant en un clin d’œil. Faites une demande en ligne !
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Un renseignement ?
Le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, découvrez la carte et laissez-vous porter par l’ambiance hors du temps, au son de la Java Bleue, d’Edith Piaf ou de Charles Trenet