Restaurant a viande et burgers
ouvert 7j/7 en continu.
Pour être un restaurant à viande et burgers digne de ce nom, nous avons sélectionné pour vous les meilleures races à viande (Charolaise, Salers, Limousine, Aubrac…). Les steaks hachés de nos burgers sont issus de bœuf charolais mais élevés en Haute-Loire. Nous réalisons nos frites maisons dorées et croustillantes à souhait à partir de nos propres pommes de terre plantées dans le Pilat. C’est pourquoi les sauces maisons; tartare, sarasson ou à la Fourme de Montbrison, accompagneront vos envies 365 jours par an. Enfin nos fromages sont locaux, BIO quand cela est possible.
Nous avons conçue nos burgers et nos salades pour valoriser le terroir local.
La semaine, pour vos déjeuners, La Java Bleue c’est un restaurant à viande et burgers mais c’est aussi une cuisine de marché et de saison. Nous réalisons les plats et les desserts du jour sur place et à partir de produits frais. Ainsi toutes les viandes et les légumes sont cuisinés quotidiennement pour vous garantir leur fraîcheur.
C’est bientôt la fin de la saison du
Pot au feu a l’ancienne
Basse côte de bœuf, bouillon, légumes d’ici et os à moelle gratiné… miam !
La java bleue
Découvrez notre restaurant
et nos spécialités de viande
La Java Bleue est un bistrot à viande et à burger. À base de viande exclusivement française, de races à viande et élevée dans des conditions dignes. Alors vous ne vous lasserez pas de découvrir mille et une façons de déguster cette viande goûteuse et savoureuse. Ainsi concoctée quotidiennement, cela vous garantie sa fraîcheur, elle est accompagnée de nos fameuses frites cuites à la graisse de bœuf et de notre sauce tartare maison.
L’actualité du restaurant
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Ouverture en continu
Lire l’article : Ouverture en continuPour mieux vous servir nous avons décidé d’avoir une ouverture en continu. Ainsi nous pouvons vous accueillir dés 11h30 le matin et ce jusqu’à 23h30.
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Approvisionnement en circuit court
Lire l’article : Approvisionnement en circuit courtNous avons engagé un partenariat avec plusieurs agriculteurs ligériens afin de ne cuisiner que des fruits et légumes locaux et de saison.
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La vente à emporter avec les coursiers stéphanois
Lire l’article : La vente à emporter avec les coursiers stéphanoisLa période de la COVID a été l’occasion de tisser un nouveau lien avec vous. Nous étions obligés de fermer notre salle mais nous avons fait le choix de continuer à vous servir sans interruption.
Vous ne savez pas quoi offrir ?
La Java Bleue vous propose de créer un bon cadeaux pour l’offrir à vos proches.
Alors faites une demande en ligne !
La java bleue
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la galerie photos
Un renseignement ?
Le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, pour découvrir la carte et laissez vous porter par l’ambiance hors du temps, au son de la Java Bleue, d’Edith Piaf ou de Charles Trenet